他跑遍日本,收集上万张“小费”

 

摆上精美的筷子套,是餐厅对客人的欢迎。反过来,客人用筷子套折纸,又将它变成对餐厅的无声感谢。这种充满温情的筷子套折纸被辰巳雄基(Yuki Tatsumi)称为“Japanese Tip”(日式小费)。自从第一次留意到这种有意思的“小费”,辰巳雄基便热衷于收集各种形状的筷子套折纸,如今他已经收集了一万多个,最近还在日本各地开起了展览。

在西方国家,用餐后给小费是一种消费习惯,也被视作社交礼仪的一部分。但在中国、日本等亚洲国家,小费文化并不浓厚,要是突然间给小费反而令人诧异。于是,有一群日本食客巧妙地将传统文化和小费结合在一起——将原本会被视作垃圾丢掉的筷子套折成各种形状,留在餐桌上。被这种有意思的形式所吸引,辰巳雄基用了几年时间,收集了成千上万个有故事的筷子套折纸,推出 “Japanese Tip” 系列展览。

说到收集筷子套折纸的故事,还要从辰巳雄基2013年在京都造型艺术大学上学时说起。那时他在一家餐厅里兼职打工,每次客人用餐后收拾餐桌都是一件枯燥的工作。但有一天,辰巳雄基在餐桌上发现客人留下用筷子套做的折纸,觉得十分有趣,此后收拾餐桌也变成寻宝游戏,他想看到更多形状的折纸。后来他发现不少客人都有这种习惯,将筷子套折成各种各样的形状,留在餐桌上。辰巳雄基想,或许这是日本独特的“小费”文化,是食客们无声的“谢谢”

以前,筷子套对辰巳雄基来说只是垃圾,现在却变成客人给自己的无比珍贵的“小费”。他用了几年时间,收集到上万件全国各地食客们做的筷子套折纸。这些被留在餐桌上作为感谢的折纸千姿百态,各种形状都有,也有一些形状是大家比较集中的偏好,比如心形、蝴蝶结、鲤鱼旗、各种动物。看完真的不得不感慨高手在民间,以及日本纸艺文化的魅力。

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心形

 

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